בכל שנה, לקראת פורים אני מקבלת בקשות למתכון דיאטטי של אוזני המן, מתכון שהוא קל להכנה, שיוצא טעים ושאין סיבה לחוש רגשי אשמה אם אוכלים אותן.
נכון שזה לא חנוכה עם הסופגניות עתירות השמן ולא פסח עם שולחן ליל הסדר ואלפי הקלוריות שהוא מאפשר להכניס בערב אחד, אלה רק אוזני המן, עוגיות פריכות וממולאות במשהו מתוק, ועדיין גם אנחנו, השומרים על הגיזרה, רוצים לחגוג פורים כהלכתו ולאכול אוזני המן.
אז מצאתי עבורכם מתכון שניסיתי ויוצא מצוין. מתכון לאוזני המן דיאטטיות פריכות, טעימות ובמחיר קלורי שפוי. בלי ביצים, בלי חמאה או מרגרינה, עם הרבה טעם וכיף.
בתוכנית דיאטה קחו את אוזן ההמן שאתם אוכלים בחשבון הקלוריות היומי – והנה פתרנו את בעיית הדיאטה גם בפורים.
אוזני המן דיאטטיות
מרכיבים
2.5 כוסות קמח תופח
1/3 כוס שמן קנולה
קורט מלח
כף סוכר
3/4 כוס מים
אופן ההכנה
מערבבים את כל המרכיבים יחד, מרדדים, קורצים לעיגולים בקוטר 10 ס"מ.
עד כאן, כל עיגול בצק מכיל כ- 100 קלוריות.
עכשיו מגיע הזמן לבחור מילוי.
כל מילוי ישנה את מספר הקלוריות לאוזן המן, בחרו משהו שאתם אוהבים מבין הרשימה מטה.
ממלאים במלית הנבחרת, סוגרים לצורת משולש, ואופים עד שהצבע זהוב.
חשוב לומר שצריך להוציא את אוזני ההמן מהתנור עוד לפני שהם ממש זהובים וקשים למגע. הם יתקשו תוך כדי קירור אחרי שהוצאו מהתנור.
אפשר לפזר מעל מעט אבקת סוכר.
אפשרויות למילוי :
כפית גדושה ממרח פרג מוכן – 140 קלוריות לאוזן המן
כפית גדושה ממרח דובדבנים מוכן – 125 קלוריות.
חלבה- כפית גדושה ממרח חלבה מוכן – 175 קלוריות.
שוקולד – כפית ממרח שוקולד – 175 קלוריות.
תמרים – כפית ממרח תמרים – 140 קלוריות.
מילויים דיאטטיים בלי סוכר:
קוביית שוקולד ללא סוכר – 120 קלוריות לאוזן המן.
כפית ריבת דיאט ללא סוכר – 120 קלוריות
הכינו לעצמכם אוזני המן דיאטטיות ושיהיה פורים שמח 🙂
